¡Tarta con foto comestible! (Receta tarta de chocolate con chips de chocolate y ganache de chocolate)

Mi gran amiga Diana se va a vivir un año a San Francisco y hoy le han organizado una fiesta sorpresa de despedida a la cual me han invitado a mí y a todo el grupo de amigas del insti. Entre todas la hemos comprado un marco de fotos electrónico y lo hemos llenado de fotos.Para que hubiera más fotos aún la tarta que le hemos preparado también ha tenido ¡una foto comestible!

Como la cosa iba de fotos cuando le hemos recibido con el típico ¡¡¡SORPRESAAA!!! de las pelis (cosa que siempre había querido hacer) su familia le había preparado una presentación de fotografías en la que salía desde que era un bebé hasta ahora y canciones a la cual más emotiva que nos han hecho llorar no en plan "se me cae la lagrimilla" si no en plan "Que sofoco, que se acabe ya el vídeo por Dios que me va a dar algo"



Cuando le hemos dado la tarta con la foto a todo el mundo le ha llamado muchísimo la atención. A la hora de cortarla daba como cosita (nunca me ha gustado romper fotos y nunca me había comido una jjajaja) Pero ha merecido la pena porque ¡estaba riquísima! Eso sí, al ser una tarta de chocolate muy chocolateada, era una tarta bastante contundente y hemos acabado todos llenitos.

TARTA DE CHOCOLATE  MUY CHOCOLATEADA

240g harina

200g azúcar

3 huevos

3 cucharadas de cacao en polvo

1 sobrecito de levadura (sin lactosa)

100ml aceite de girasol

180ml de leche sin lactosa

50g chips de chocolate sin lactosa
1 yogur natural sin lactosa

GANACHE DE CHOCOLATE

(Cobertura y relleno)

350 g chocolate para fundir

125ml nata líquida para montar

La foto comestible la conseguí por internet en http://fotopastel.com/

***

-Si haces el bizcocho con la Fussion Cook tienes que elegir el modo horno, colocar la válvula en posición salida de vapor y esperar 35-40 minutos.

-Si haces el bizcocho en un horno normal precaliéntalo a 175ºC y a la hora de hornear espera 25-30 minutos. (Dependiendo de los hornos la temperatura puede variar) 

En ambos casos sabremos que el bizcocho está listo cuando al pincharlo con un palillo este salga limpio


Pasos a seguir:

BIZCOCHO

1º.Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen el volúmen (mejor con máquina de varillas eléctrica)
2º.Añadimos el yogur, el aceite y la leche y seguimos batiendo.
3º.Cuando esté todo bien mezclado añadimos los ingredientes secos (la harina, la levadura y el cacao). Si tamizas la harina junto con la levadura tendrás un mejor resultado. Y removemos con una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.
4º.Por último añadimos los chips de chocolate y removemos para esparcirlos por la mezcla.

GANACHE DE CHOCOLATE

Calentamos la nata en el fuego y cuando empiece a hervir añadimos poco a poco el chocolate mientras vamos removiendo y quede todo integrado.

Cuando se temple un poco ya lo podemos usar para rellenar nuestra tarta y para cubrirla. No hace falta que se enfríe del todo.

***

RELLENAR LA TARTA

Con una lira (o un cuchillo de los de cortar el pan) tenemos que cortar nuestro bizcocho (no debe estar caliente) horizontalmente en tres partes iguales.

En un plato para tartas ponemos un poco de ganache para pegar la base de nuestra tarta y una vez colocada le ponemos una capa de ganache por encima y ponemos la segunda capa (la del medio) y añadimos otra capa de ganache. Por último colocamos la tercera capa y yo en mi caso recubrí toda la tarta ya montada con el ganache de chocolate que me sobró.


Para terminar coloqué la fotografía comestible que compré por internet y le dí los últimos retoques con la espátula y para darle más color le puse bolitas de azúcar de colores por los laterales (liando una importante en mi cocina, he de añadir)

Aunque den mucha pena las despedidas sabemos que lo que vas a hacer no es un simple viaje, es ¡cumplir un sueño! Y estoy SUPER orgullosísima de tí.

Te quiero, te quiero y TE QUIEROOOOOOOOOO de aquí a la luna por lo menos (y aún así se me hace poca distancia) :)  

Cupcakes, concurso, compras y el osito saludando

Bueno, no he ganado el concurso que organizaba Osito Dulce de decoración de cupcakes.... pero ¡no era nada fácil! Había un montón de participantes y ¡había mucho nivel! Además, yo tenía pensado hacer el minion pero...¡no había fondant amarillo! :( Así que con rosa, blanco, azúl, verde y rojo se me tenía que ocurrir algo que hacer en 25 minutos. Rojo...blanco...azul... pues ¡toma bandera de Francia! He recurrido a mi querido París :) y aunque podía haberme quedado mejor con más tiemp (haciendo la torre Eiffel vertical, por ejemplo) ¡no me ha quedado del todo mal! :)

Mi amiga y catadora oficial de mis cupcakes, Cris, fue la que disfrutó comiéndose mi bandera de francia con la rosa y la torre Eiffel. Su opinión acerca de él fue que era demasiado dulce, y es verdad... cuanto más fondant pongamos en nuestros postres más empalagoso quedará.... El fondant no deja de ser azúcar en toda regla jajaja

La chica que ha ganado ha hecho un cupcake de una playa, ¡con una palmera y todo! ¡era super chulo! No tengo ninguna foto del cupcake ganador, pero os dejo una foto de la mesa del jurado con toooodos los cupcakes participantes, tanto en categoría infantil como de adultos.

Además, me ha gustado mucho participar porque me lo he pasado genial, las participantes eran muy simpáticas y había mucho compañerismo, no había nada de rivalidad y nos ayudábamos unas a las otras y eso se agradece un montón. :) Había mucha gente, ¡mucha más de la que yo me esperaba! (tanto participantes como público) Todas las participantes (no había ningún chico en la categoría de adultos) hemos recibido un vale de descuento para comprar en Osito Dulce así que ¡algo si que he ganado! =D Y hablando de más tiendas....

El otro día fui a la tienda dulces mágicos de Patricia a  comprar alguno de los materiales que me hacen falta para hacer las tartas (lo que faltaba, ¡¡ahora me ha dado por las tartas!!) La chica que me atendió en la tienda fue super simpática, además me dejó hacer fotos para que las pusiera en mi blog, ya que la estantería de los fondants me dejó enamorada jajaja Es una tienda que está bastante escondida, una de las cosas que más me gustó de esta tienda fue el escaparate, está cuidado al detalle (y yo voy y no hago fotos, ya me vale)

Pero a la mega estantería de fondants y sprinkles y al resto de la tienda si que le hice fotos :)

¡Ah,Casi se me olvida! Mi amiga Diana pensó en mi para que le hiciera una merendola para ella y sus amigos. Me hinché a hacer cupcakes (mejoré la caca del whatsapp y empeoré el monstruo de las galletas jajaja) y lo hice con mucho gusto porque los estaba haciendo para ella  :) Además me dijo que tanto a ella como a sus amigos les gustó mucho (¡se pusieron las botas!)

(Si, es un muffin con una flor de fondant, no es el más bonito pero si que es el que más rico salió jajaj, además me encanta la caja, es super bonita ^.^)

Esa caja no es bonita, de hecho es muy simple pero era la única en la que cabían 12 cupcakes :)

(Cupcake de cola cao y almendras)

(Cupcake de galletas cookies y cola cao)

(Me estoy haciendo una experta en cacasdewhatsapp ajajajajja)

(Cupcake de oreo)

(Cupcake de chocolate blanco con relleno de más chocolate blanco)

Mi amiga (y hermana americana) Julia, que vive en Millis, me trajo de los EEUU un montón de dulces, entre ellos una bolsa de chocolatinas típicas de allí, los Reesies me encantaron, son bombones rellenos de crema de cacahuete (y como aquí creo que no hay, me propongo hacer Reesies caseros y dejaros la receta). Además, me trajo colorantes de neon!!!! =O

 Próximamente (y si me salen bien, que eso espero) también os voy a dejar unas recetas de cupcakes que haréis si o si (no quiero poner aún de que van a ser porque como no me salgan no quiero haceros ilusiones) y eso si, si las hacéis tenéis que hacerles una foto y participar en mi campaña, que está abandonadita y es muy dulce y muy medioambiental y muy todo ^.^

 (El osito panda te pide que participes aquí)

A falta de ingredientes buenos son los preparados del Dr Oetker (Americanadas, chocobombas y estrés por el hojaldre)

Hoola! :) Ya estoy aquí de nuevo para comentaros un poco de todo.


Antes de irme de vacaciones visité la tienda de Alma Obregón en Madrid y me compré unos moldes de galletas de una familia de galletas jengibre *.* y una vela de Spiderman para la tarta del anterior post (la del cumple de mi hermana) La tienda está genial, tiene un montón de cositas y además está el plus de que si vas cuando Alma está terminando de impartir un curso u horneando cupcakes puede que te sorprenda e intente engordarte con algún invento(A mi no me pasó, ¡pero hubiera estado encantada!) porque el taller donde imparte las clases se encuentra justo en la acera de en frente. :)

                       

Alma's cupcakes

Cuando mis vacaciones por el norte de España y sur de Francia terminaron me invadieron las ganas de cocinar postres (eso que os digo que es tan adictivo y tan poco saludable si no tienes a nadie que se coma todo lo que hagas.... ¡porque te lo comes tú!) Pero como estaba en mi pueblo y no tenía ni mis utensilios ni ingredientes para hacer nada.... Así que mis padres me dieron la grata sorpresa de comprarme un preparado del Dr Oetker para hacer Coulant.

Mi peli favorita es Intocable, y si la has visto y lo recuerdas hay una escena que a mi me hace muchísima gracia en la que Driss y Philippe están en un restaurante muy refinado donde Driss pide una Tarta Tatín porque el coulant que ha comido antes se lo habían preparado literalmente "poco hecho,así como blanducho" y el camarero le explica que el coulant se cocina así. (Si no la has visto tienes que verla, porque es una de las mejores películas que he visto nunca y además esta anécdota es de estas cosas que contadas no tienen nada de gracia pero luego las ves y te partes de risa)

El caso, que me enrollo más que las persianas, es que nada más darme la caja me puse a ello ¡y es 99% recomendable! Es super fácil y rápido de hacer ¡y están buenísimos! No he puesto el 100% porque si al igual que a mi no te sientan bien los lácteos este coulant te caerá como una minibomba estomacal y pasarás una noche con dolor de estómago como me pasó a mí (pero es que no lo puedo evitar...y además desayuné otro... >.<) Por eso soy tan fan de hacer los postres yo, porque así se exactamente todos los ingredientes que llevan y si hay que echarles leche la pongo sin lactosa y así puedo hincharme a gusto =D Así que prometo investigar y crear un coulant que lleve la menos cantidad de lácteos posible (al ser un postre de chocolate siempre existe la posibilidad de hayar "trazas de leche")

Como los hice antes de cenar y me quería comer uno de postre pensé en enfriarlos de la manera más rápida que pudiera. Se me ocurrió la "americanada" de colocarlos en el poyete de la ventana como el típico pastel de las películas que luego roba un niño o se come un gato o algo le pasa. Afortunadamente a mis coulant no les pasó nada =)

Por otra parte el otro día hice una tanda de galletas con dos amigas y como internet da ideas de postres que deberían estar prohibidos por nuestra propia salud, mi amiga Cris me pidió que le hiciera unas galletas a las que posteriormente Inés denominó "Chocobombas"  (Galleta oreo recubierto de masa de galleta con pepitas de chocolate y después de haberlas horneado recubiertas a su vez de chocolate blanco y chocolate negro)

Esto es lo que pasa al hornear una galleta espachurrada, más que la Torre Eiffel parece la torre de Pisa :)

Galletas, galletas ,más galletas...

 
...Y más y más galletas

 Tengo que añadir algo a este post: y es mi absoluta desesperación a la hora de hacer la masa de hojaldre (ME TRAE POR EL CAMINO DE LA AMARGURAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!) Aún así, aunque se me estropee siempre (los 5 intentos fallidos que llevo...) no la tiro, y hago igualmente la receta aunque la masa no sea exactamente como tendría que ser....

Palmeritas antes del horno

Palmeritas de azúcar , palmeritas de chocolate y croissants con la masa que más me cuesta hacer del mundo mundial pero que luego estaban buenísimos :)

Se acerca el día del concurso de decoración de cupcakes y aún no sé cómo voy a decorar el mío. Se admiten sugerencias aunque sigo sin saber si me lee alguien. Jajajajajaj =D Por si acaso estoy hurgando con plastilina y con fondant a ver que puedo hacer :)

Rosa de fondant

                                                           Rosa y cupcake con lazo de plastilina

 Otras de las muchas buenas cosas que tiene el verano son las comidas especiales :) Esta foto es de un restaurante árabe al que fui a comer con mi tía y con mi prima y nos pusimos gochas (Aunque no lo creáis a mi me gusta más la comida salada que la dulce, y el hummus es una de las exquisiteces de este restaurante al que no me puedo resistir)

 Y por supuesto, estas son otras de las muchas cosas que adoro del verano: ¡las vacaciones!

Pintxos 

 Zarautz (Guipúzcoa)

San Sebastián (Guipúzcoa)

 (Yo rompiendo la capa de caramelo de la crema catalana a lo Amelie, en Francia)


Yo comiéndome el plato después de haberme comido la tarta

¡Y ahora a seguir disfrutando del verano y a seguir intentando no engordar con tanta comida y tanto dulce!